Sopa de Lentejas – Comida Peruana

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Oct 22

Un exquisita Sopa de Lentejas, después de una Amanecida cae muy bien.

Ingredientes:

  • 1 libra de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 pizca de comino
  • Culantro picado
  • Ralladura de limón
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharada de aceite
  • 20 hojas de espinacas

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Chupe de Trigo – Comida Peruana

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Jul 30

Hola amiguitos vamos prueben este delicioso Chupe de Trigo.

Ingredientes :

  • 1 k (2 lb 4 oz) de carne de res (pecho o cadera)
  • ½ poro
  • 3 ramas de apio
  • 1 taza de habas
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas a la juliana
  • Hierbabuena
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, finamente picada
  • Sal
  • 1 trozo de cecina (opcional)
  • ½ nabo en trozos
  • 1 k (2 lb 4 oz) de papas, peladas
  • 1 taza de col, picada
  • Orégano
  • 2 cucharadas de ají panca molido
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • ¼ k de trigo, tostado y molido

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Sopa de Pallares – Comida Peruana

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Jul 30

Una rica y deliciosa Sopa de Pallares

Ingredientes :

  • 400 g (14 oz) de pallares
  • 1 trozo de tocino
  • 3 ½ litros de agua
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 poros picados, parte blanca y verde clara
  • 3 ajos molidos
  • 3 ramas de apio, finamente picado
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 zanahoria mediana, pelada y cocida, picada en cuadritos
  • ½ taza de queso parmesano, rallado
  • Orégano

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Sopa a la Minuta – Comida Peruana

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Jul 30

Una deliciosa Sopa a la Minuta para calentarnos el dia.

Ingredientes :

  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 100 g de fideos cabello de ángel
  • 5 tazas de agua hirviendo
  • ½ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharaditas de ají panca en pasta
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 g de carne de res cortado en dados pequeños

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Espinaca a la Mantequilla – Comida Peruana

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Mar 12

Excelente platillo para los mas chicos de casa.

Ingredientes:

  • 1/4 kilo de espinaca.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Sal y pimienta.

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Crema de Apio y Poro – Comida Peruana

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Nov 30

Deliciosa y Tradicional Crema de Apio y Poro, directa de la receta de la Abuelita.

Ingredientes:

  • 8 ramas de apio fresco.
  • 1 poro grande.
  • 2 papas amarillas chicas.
  • 1 cucharada de margarina.
  • Leche evaporada.
  • 2 panes pita.

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Sopa Andina de Pollo – Comida Peruana

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Oct 25

La sopa importante fuente nutritiva, principalmente si esta hecha de productos naturales.

Ingredientes: Recta para 6 porciones.

  • 1 zanahoria cortada en juliana.
  • 1 pechuga de pollo cortada en cuadritos.
  • 1 cubito de pollo.
  • 1 tza de habas peladas.
  • 2 tzas de zapallo picado.
  • 1 tza de garbanzo precocidos.
  • 1 choclo desgranado.
  • 1 tza de trigo precocidos.
  • 2 ramas de hierbabuena.
  • Sal al gusto.

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