Asado de Frutos Secos – Comida Peruana

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Nov 28

Excelente y opcional receta de asado de frutos secos para difrutarlo en la noche buena.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 180gr champiñones
  • harina
  • 300 ml caldo vegetal (agua + cubito)
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • 175 gr pan rallado
  • 175 gr frutos secos picados (una mezcla de los que más le gustan)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de hierbas provençales
  • medio vasito de vino blanco

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Chifon de Chocolate – Postres

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Oct 28

Riquisimos Chifon de Chocolate para los engreidos de casa.

Ingredientes:

  • 1 taza y ¾ de harina
  • ¼ taza de fécula de maíz
  • 1 taza y ½ de azúcar
  • ½ taza y 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de aceite
  • 7 huevos
  • ½ taza de agua
  • ¼ taza de bebida
  • 1 cucharadita y ½ de vainilla

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Pollo al Sillao – Comida Peruana

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Oct 18

Receta del dia, muy rica y fácil de preparar, Pollo al Sillao, al estilo de AdornosyDelicias.

Ingredientes :

  • 8 presas de pollo
  • ½ taza de aceite
  • ½ cucharada de ajo molido
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 taza de agua
  •  ¼ taza de sillao
  •  Sal
  •  Pimienta

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Muffins Rellenos con Mermelada de Fresa – Postres

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Oct 17

Ricos Muffins rellenos con mermelada de fresa, para reuniones especiales.

Ingredientes:

  • 2 1/4 de tazas de harina
  • 1/3 de taza de azucar
  • 1 cucharada de royal
  • 3/4 de cucharadita de sal
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 3/4 de taza de leche
  • 1/3 de taza de aceite
  • 1/3 de taza de mermelada

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Compota de Fresas con Helado – Postres

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Oct 4

Un buen Postre para esta temporada de Primavera Verano.

Ingredientes: para cuatro raciones

  • 300 g. de fresas
  • 300 g. de azúcar
  • licor de fresas
  • 200 g. de rosas
  • 1/2 l. de leche
  • 1/2 l. de nata
  • 40 g. de glucosa
  •  vinagre de módena

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Seco de Cabrito – Comida Peruana

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Sep 30

Un rico Seco de Cabrito para compartir en Familia.

Ingredientes: Para 8 personas

  • 8 presas granes de carne de cabrito
  • 3 cebollas grandes picadas finamente
  • 2 tazas de chicha de jora
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 ataza de culantro molido o licuado
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal, pimienta y comino (al gusto)

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Pionono de Chocolate – Postres

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Sep 23

Nuestro rico y tradicional Pionono de Chocolate.

Ingredientes :

  • 6 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • 4 cucharadas de cocoa (cacao en polvo)
  • 4 cucharadas de harina sin preparar
  • Pizca de sal
  • ¼ de cucharadita de vainilla
  • 1 taza de manjarblanco
  • Fudge de chocolate para cubrir el pionono
  • Pecanas o nueces molidas para la decoración (opcional

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Chocotejas – Postres

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Sep 22

Deliciosas Chocotejas listas para disfrutar con grandes y chicos

Ingredientes :

  • Pecanas peladas, enteras
  • Manjarblanco
  • Chocolate semi-dulce de cobertura

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Papa a la Huancaina – Comida Peruana

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Sep 21

Aquí esta nuestra Tradicional e Infaltable, Papa a la Huancaina.

Ingredientes :

  • 5 ají amarillo frescos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos cocidos
  • 4 aceitunas de botija
  • 1 k de papa amarilla (o blanca)
  • Lechuga
  • Sal
  • Opcional: Leche al gusto

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Torta Helada – Postres

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Sep 20

Huy que rica Torta Helada , para grandes y chicos.

Ingredientes:

  • 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo)
  • 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.)
  • 1 sobre de gelatina sabor de piña (250 grs.)
  • 1 lata de leche evaporada
  • ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)
  • ¾ de taza de azúcar blanca
  • Piña o duraznos en conserva.

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