En esta ocasión de Navidad les presentamos una galería de recetas.

Ingredientes:

-La vispera

• 1 pavo.
• 3 tazas de sal.
• 1 172 taza de juego limón.
• 1 vaso de pisco.
• 1/2 taza de leche.
• 1/2 Kg de castañas.
• 1/2 kg de carne de chancho.
• 1/2 kg de carne de ternera.
• 1 taza de manzanas secas.
• 8 manzanas criollas peladas, sin corazón y partidas en cuartos.
• 8 rajas de piñas secas.
• 8 albaricoques.
• 1/2 taza de pasas rubias.
• 1/2 taza de pasas morenas.
• 8 guindones.
• 8 rajas de peras secas.
• 1/2 taza de chancaca desmenuzada.
• 100 gr de tocino.
• 8 huevos.
• 1/2 litro de caldo.
• 1 kg de papas, 1/2 litro de leche.
• Perejil.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Pimienta, nuez moscada y sal para sazonar.

Read the rest of this entry