Canapes de Noche buena – Comida Peruana

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Nov 26

Canapés con los colores navideños verde y rojo.

Ingredientes:

  • Un paquete de pan blanco de caja
  • 2 pepinos pelados y cordatos en rodajas
  • 2 pimientos morrones rojos cortados en tiritas
  • mayonesa
  • sal y pimienta

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Pescado con Espinacas – Comida Peruana

Author: admin

Oct 22

Muy delicioso y nutritivo plato de Pescado con Espinacas.

Ingredientes:

  • 1 kilo de filetes de pescado
  • 6 atados de espinacas
  • ½ taza de cebolla bien picada
  • 100 gramos de tocino
  • 3 dientes de ajo
  • ½ taza de vino blanco
  • Jugo de limón
  • Sal y pimienta
  • Aceite

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Sopa de Lentejas – Comida Peruana

Author: admin

Oct 22

Un exquisita Sopa de Lentejas, después de una Amanecida cae muy bien.

Ingredientes:

  • 1 libra de lentejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 ajos picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 pizca de comino
  • Culantro picado
  • Ralladura de limón
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharada de aceite
  • 20 hojas de espinacas

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Ajiaco de Camarones – Comida Peruana

Author: admin

Oct 15

Un delicioso Ajiaco de Camarones para el almuerzo en Familia.

Ingredientes

  • 400 gramos de camarones
  • 1 kilo de arroz
  • 240 gramos de arvejas
  • 100 gramos de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 ajíes verdes
  • 2 pimientos
  • 8 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharaditas de ají pimentón
  • aceite
  • perejil
  • sal y pimienta

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Chanfainita – Comida Peruana

Author: admin

Oct 7


La Chanfainita mas rica, la encuentras aquí en el Perú y en AdornosyDelicias.

Ingredientes : recetas para 6 personas

  •    1/2 k de bofe de res o menudencia de cabrito o cordero
  •    4 papas peladas y picadas en cuadrados
  •    1 cebolla picada
  •    2 ramas de hierbabuena
  •    2 cucharadas de ají panca molido
  •    1 cucharada de ají amarillo molido
  •    2 cucharadas de ajo molido
  •    1/2 taza de aceite
  •    3 tazas de caldo de res
  •    Sal
  •    Pimienta
  •    Comino

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Ceviche Peruano – Comida Peruana

Author: admin

Oct 1

El verdadero Ceviche Peruano.

Ingredientes:

  • 400 grs. de Pescado fresco en filete.
  • 2 cebollas limeñas grandes cortadas en juliana.
  • 30 gr. de ajinomoto.
  • 12 limones jugosos.
  • unas ramitas de culantro bien picaditas.
  • sal al gusto
  • ají rocoto(al gusto)licuado.
  • Cancha gde. tostada al gusto.
  • Sarandaja.

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Chocotejas – Postres

Author: admin

Sep 22

Deliciosas Chocotejas listas para disfrutar con grandes y chicos

Ingredientes :

  • Pecanas peladas, enteras
  • Manjarblanco
  • Chocolate semi-dulce de cobertura

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Papa a la Huancaina – Comida Peruana

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Sep 21

Aquí esta nuestra Tradicional e Infaltable, Papa a la Huancaina.

Ingredientes :

  • 5 ají amarillo frescos
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña)
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos cocidos
  • 4 aceitunas de botija
  • 1 k de papa amarilla (o blanca)
  • Lechuga
  • Sal
  • Opcional: Leche al gusto

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Torta Helada – Postres

Author: admin

Sep 20

Huy que rica Torta Helada , para grandes y chicos.

Ingredientes:

  • 1 bizcochuelo redondo (Ver post Bizcochuelo)
  • 1 sobre de gelatina sabor de fresa (250 grs.)
  • 1 sobre de gelatina sabor de piña (250 grs.)
  • 1 lata de leche evaporada
  • ½ sobre de colapez en polvo (aproximadamente 10 grs.)
  • ¾ de taza de azúcar blanca
  • Piña o duraznos en conserva.

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Estofado de Carne de Res – Comida Peruana

Author: admin

Sep 19

Un Estofado de Carne de Res, es perfecto para compartir un domingo en familia.

Ingredientes

  • ½ kilo de carne de res en trozos
  • Aceite
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1 cebolla chica picada
  • 1 tomate regular picado
  • ½ taza de arvejas
  • 1 zanahoria chica en rodajas
  • 2 ramas de apio cortado de 3cm
  • 1 nabo chico picado en rodajas
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón para dar color
  • 1 cucharadita de pimienta
  • sal al gusto

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