Asado de Carne al Vino – Comida Peruana

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Oct 19

Excelente plato de Asado de Carne al Vino, para compartir en familia.

Ingredientes:

  •  3/4 kg lomo
  •  1/4 taza cebolla rallada
  •  1/4 aceite de oliva
  •  1/2 taza vino tinto
  •  1 diente ajo picado
  •  1 cucharada salsa inglesa
  •  1/2 cucharada azucar
  •  1/2 cucharada aji en polvo
  •  1/2 cucharada mostaza dijon
  •  sal y pimienta a gusto

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Tallarines con Carne – Comida Peruana

Author: admin

Oct 17

Exquisitos Tallarines con Carne, ¡no se lo pueden perder!.

Ingredientes

  • 500 gr de tallarines
  • 350 gr de carne molida (picada)
  • 300 gr de queso mozzarella
  • 1 cebolla
  • 1 manojo de perejil
  • 6 cda. mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

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Estofado de Carne de Res – Comida Peruana

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Sep 19

Un Estofado de Carne de Res, es perfecto para compartir un domingo en familia.

Ingredientes

  • ½ kilo de carne de res en trozos
  • Aceite
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1 cebolla chica picada
  • 1 tomate regular picado
  • ½ taza de arvejas
  • 1 zanahoria chica en rodajas
  • 2 ramas de apio cortado de 3cm
  • 1 nabo chico picado en rodajas
  • 1 cucharada de pasas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón para dar color
  • 1 cucharadita de pimienta
  • sal al gusto

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Empanadas de Carne – Comida Peruana

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Aug 6

Una excelente empanada para compartir en Familia.

Ingredientes: para  24 a 30 empanadas

  • Masa:
  • 4 tazas de harina
  • 1 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de margarina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¼ taza de agua helada
  • ½ cucharadita de polvo de hornear

Relleno:

  • 1½ taza de cebolla picada en cuadritos
  • ¼ de taza de aceite, aproximadamente
  • ½ k (1lb 2 oz) de carne molida
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón o páprika
  • 1 cucharadita de ají molido o al gusto
  • 2 a 3 huevos cocidos en trocitos
  • Trozos de Aceituna (opcional)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de leche
  • Azúcar en polvo

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Enrollado de Carne – Comida Peruana

Author: admin

May 2

Delicioso Enrollado de Carne.

Ingredientes:

  • 1/4 Kilo de carne molida.
  • 1/4 Kilo de carne de pollo molido.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de pan rallado.
  • Jamon picado.
  • Queso Edam picado.
  • Leche
  • Sillau.
  • Sal, pimienta, perejil picado.
  • Arroz amarillo.

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Brochetas de Carne con Coliflor Salteada – Comida Peruana

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May 2

Un rico y delicioso platillo.

Ingredientes : Receta para 4 porciones.

  • 450 g de lomo fino de res.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • 1 coliflor chica.
  • 2 tallos de cebolla china picados.
  • 4 cdas. de culantro picado.
  • 1/2 cda. de aceite de ajonjolí.
  • 4 palitos para brocheta.
  • 2 tzs. arroz integral cocido.
  • sal y pimienta.

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Cebiche de Carne – Comida Peruana

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Oct 11

Hola mis comensales, hoy les presentaremos una nueva receta ingeniosa, asi que tomen nota.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

  • 2 cebollas blancas a la pluma.
  • 3 dientes de ajo picados.
  • 4 cdas de ají amarillo molido.
  • 6 filetes de carne de 150 g cada uno.
  • 1 tza de arvejas.
  • 1 tza de agua.
  • 1/4 tza de jugo de limón.
  • 1 cubito de carne.
  • 1 cda de perejil picado.

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Empanaditas de Carne de Soya – Postres

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Sep 6

Una excelente receta para compartirla en Familia.

Ingredientes:

  • 150 gr. de carne de soya molida deshidratada.
  • 2 cdtas. de ajo molido.
  • 2 cdas. de sillao.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1/4 cdta. de orégano.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1 pimiento finamente picado.
  • 2 cebollas finamente picadas.
  • 1 cdta. de paprika.
  • 3 cdas. de pasas picadas.
  • 100 gr. de aceitunas negras picadas.
  • 2 huevos duros picados.
  • 1 cda. de perejil picado.
  • masa base para empanadas.
  • 1/4 tz. de harina.
  • 1 huevo batido.
  • Sal y pimienta.

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Comida Peruana – Seco de Res

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May 29

Para los amantes de la carne de res, aqui les presentamos un rico Seco de Res.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

  • 1 Kg de carne de res.
  • Zapallo loche bien picadito.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 ajies amarillos molidos.
  • 1 cebolla.
  • Una ramita de culantro y hierbabuena.
  • 1/2 tza de arvejas.
  • 1/2 lt. de chicha de jora.
  • Sal y pimienta.

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Comida Peruana – Ajiaco de Carne

Author: admin

May 25

La receta de hoy, es bien económica de preparar.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

  • 1 litro de caldo de carne.
  • 30 gramos de carne asada.
  • 1 yema de huevo.
  • 1/2 cebolla.
  • 4 papas medianas.
  • 1/4 taza de leche.
  • 2 cdta. de aceite de oliva.
  • 2 cdtas. de perejil picado.
  • Sal, orégano y comino al gusto.

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