Arroz Arabe – Comida Peruana

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Nov 26

Arroz Arabe, esta receta es una delicia que todos conservan en ocasiones especiales como las fiestas navideñas.

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz
  • 4 tazas de agua caliente
  • Un cuarto de kilo de fideos cabello de ángel
  • 100 gramos de pasas
  • 100 gramos de nueces o pecanas picadas
  • Medio pimiento rojo cortado en tiras delgadas
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

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Arroz a la Milanesa – Comida Peruana

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Oct 25

Arroz a la Milanesa, receta muy fácil y económica de preparar.

Ingredientes:

  • 3 pocillos de arroz
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite
  • Caldo (cant. nec.)
  • 100 g. de queso parmesano.
  • Sal y pimienta

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Arroz Integral con Leche – Postres

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Sep 16

Para Todos los que estamos Light, aqui les damos la receta magica de Arroz Integral con Leche.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 4 tazas de leche
  • 1 raja de canela
  • 1/2 cucharada cafetera de extracto de vainilla
  • 1 taza de azucar
  • 2 cucharadas soperas de pasas

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Arroz con Mariscos – Comida Peruana

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Jul 25

Un rico y delicioso Arroz con Mariscos.

Ingredientes :

  • 2 docenas de conchas, limpias
  • 2 docenas de choros cocidos
  • 1 docena de almejas, limpias
  • 2 docenas de langostinos o camarones, pelados
  • ½ k de aros de calamar

Arroz:

  • 1/4 de taza de aceite, aproximadamente
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, molido
  • 4 tazas de arroz
  • 1 taza de vino blanco, seco
  • 4 ½ a 5 tazas de caldo de pescado, palabritas, choros, cabezas y caparazones de mariscos
  • 4 cucharadas de ají amarillo fresco, aproximadamente, sin semillas ni venas, molido
  • Laurel
  • 1 rama de orégano
  • 2 cucharaditas de páprika o pimentón
  • 4 a 5 tomates, pelados, sin semillas, picados
  • ¾ de taza de arvejas, cocidas
  • Sal
  • Pimienta
  • Ají limo, limpio, sin venas ni pepas, finamente picado (opcional)
  • Hojas de culantro (opcional)

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Arroz Zambito – Postres

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Jul 24

Un delicioso Postre para los engreídos de la casa.

Ingredientes

  • ½ taza de arroz
  • 1 ½ tazas de agua
  • 6 granitos de anís
  • 4 granos de clavo de olor
  • 2 cucharadas de coco rallado
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 2 cucharas de pasas
  • ¼ kilo de chancaca
  • sal
  • 1 ramita de canela, canela molida.

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Arroz con Pato – Comida Peruana

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Jul 24

Aquí vamos con este delicioso potaje.

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz
  • ½ taza de manteca
  • 1 pato en presas
  • 4 cebollas picadas
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 1 taza de culantro picado
  • 1/3 taza de ají picado
  • 1 copita de pisco
  • 4 tazas de cerveza negra
  • sal, comino y pimienta al gusto

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Arroz con Leche de Lucuma- Postres

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May 7

Un delicioso Postre para esta temporada de Otoño- Invierno, entonces ¡manos a la obra!.

Ingredientes:

  • 6 fresas.
  • 6 hojas de menta.
  • 1 tz. de arroz.
  • 3 ½ tz. de agua.
  • 1 rama de canela.
  • 1 clavo de olor.
  • 1 ½ tz. de leche evaporada.
  • 1 tz. de leche condensada.
  • 2 cdas. de pisco.
  • 1 tz. de pulpa de lúcuma.
  • 2 cdas. de chocolate rayado.
  • Ralladura de naranja.

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Seco de Lomo – Comida Peruana

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May 2

Rico y delicioso tradicional platillo criollo.

Ingredientes:

  • 1 Kilo de lomo en trozos.
  • 6 cucharadas de aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla bien picada.
  • 1 cucharada de ají amarillo.
  • 1 cubito de caldo de carne.
  • 6 cucharadas de culantro licuado.
  • 1/2 taza de arvejitas.
  • 1 zanahoria en rodajas.
  • 1 taza de agua.
  • 1/4 taza de vino (blanco o tinto)
  • Sal, pimienta, comino.
  • 6 papas blancas medianas sancochadas.
  • Arroz graneado.

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Comida Peruana – Arroz Verde Horneado

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Jun 1

Una nueva opcion de preparar un rico arroz verde.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

  • 3 tzs de arroz cocido.
  • 2 cdas de mantequilla.
  • 1/4 tz de culantro finamente picado.
  • 1/4 tz de culantro molido.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1/4 tz de perejil picado.
  • 1/2 tz de queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta.

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Comida Peruana – Arroz Chaufa

Author: admin

May 19

Un poco de Oriental  en el Perú.

Ingredientes: Receta para 4 a 6 porciones

  • 6 porciones de arroz cocido.
  • 6 cebollitas chinas picadas.
  • 1/2 pechuga de pollo.
  • 4 huevos.
  • 2 hot dog.
  • 4 cdas de sillao.
  • 1 cdta de aceite de ajonjolí.

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