Super menus con Pollo , el mejor de todos.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo.
• 1 taza de arvejas cocidas.
• 1 cebolla blanca picada.
• 1 taza de zanahorias picadas y cocidas.
• 1 lata de champiñones picaditos.
• 200 gramos de queso edam rallado.
• 1 bolsa de pan de molde.
• 100 gramos de mantequilla.
• Salsa blanca:
• 60 gramos de mantequilla.
• 50 gramos de harina.
• 1/2 litro de leche,
• sal.

Preparación:

1. Para la salsa blanca, colocar en una olla la mantequilla y la harina, dejar cocinar e ir moviendo con una cuchara de palo, luego agregar la leche y condimentar con sal, la salsa debe quedar ligeramente liquida.
2. Acomodar una capa de pan, sin corteza en una fuente refractaria rectangular previamente enmantequillada.
3. Untar con salsa blanca, espolvorear queso rallado y cubrir con el pollo sancochado y desilachado.
4. Sobre el pollo adicionar las verduras mezcladas.
5. Cubrir todo con otra capa de pana blanco.
6. Untar salsa blanca y espolvorear queso rallado.
7. Llevar al horno por 20 minutos a 180° C o hasta que el queso se funda.

Vea también:

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2. Pollo a la Cazadora – Comida Peruana
3. Enrollado de Pollo – Comida Peruana
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