Rico y delicioso tradicional platillo criollo.

Ingredientes:

• 1 Kilo de lomo en trozos.
• 6 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla bien picada.
• 1 cucharada de ají amarillo.
• 1 cubito de caldo de carne.
• 6 cucharadas de culantro licuado.
• 1/2 taza de arvejitas.
• 1 zanahoria en rodajas.
• 1 taza de agua.
• 1/4 taza de vino (blanco o tinto)
• Sal, pimienta, comino.
• 6 papas blancas medianas sancochadas.
• Arroz graneado.

Preparación:

1. Pre – cocinar la carne en el Microondas durante 8 min. a temperatura alta, tapado.
2. Colocar en un pirex el aceite, ajo, cebolla, ají amarillo y llevar al microondas a temperatura alta destapado por 2 min, hasta que dore el aderezo.
3. Retirar y agregar el cubito de caldo, agua culantro, arvejitas, zanahorias, papas, vino, sal, pimienta y finalmente la carne, revolver bien y cocinar en el microondas tapado a temperatura alta por 15 min.
4. Servir caliente con arroz graneado y papas sancochadas cortadas en rodajas.

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