Delicioso Enrollado de Carne.

Ingredientes:

• 1/4 Kilo de carne molida.
• 1/4 Kilo de carne de pollo molido.
• 1 huevo.
• 4 cucharadas de pan rallado.
• Jamon picado.
• Queso Edam picado.
• Leche
• Sillau.
• Sal, pimienta, perejil picado.
• Arroz amarillo.

Preparación:

1. Mezclar las carnes y sazonarlas con sal, pimienta, perejil, huevo, pan rallado y leche lo necesario hasta formar una masa.
2. Acomodarla sobre papel manteca estirándola hasta formar un rectángulo, colocar en uno de los lados el relleno de jamón y queso e iniciar a enrollar la carne hasta formar un pionono, pintar el enrollado con sillau y cocinar en el microondas tapado a temperatura alta por 6 min.
3. Servir caliente con arroz amarillo.

 

Vea también:

1. Enrollado de Pollo y Tocino – Comida Peruana
2. Comida Peruana – Ajiaco de Carne
3. Cebiche de Carne – Comida Peruana
4. Brochetas de Carne con Coliflor Salteada – Comida Peruana
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