Un buen acompañante del Budin de Requeson.

Ingredientes: Receta para 1 1/2 taza.

• 2 yemas de huevo.
• 2 cucharadas de maizena.
• 1/8 de cucharada de sal.
• 3/4 taza de azúcar.
• 1 taza de agua.
• 1 limón sin cascara.
• 1/2 cascara de un limón.

Preparación:

1. Poner en el recipiente de la licuadora, las yemas, el limón y la cascara.
2. Tapar y conectar en alta velocidad hasta que las yemas estén color limón y la cascara finamente picada.
3. Agregar los demás ingredientes y conectar 20 segundos en alta velocidad hasta quedar bien mezclados.
4. Vaciar en una cacerola y cocinar a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente.

Vea también:

1. Nieve Crema de Limon – Postres
2. Salsa de Chocolate – Postres
3. Nieve de Platano y Almendra – Postres
4. Budin de Ciruela Gelatinada – Postres
5. Congelado de Piña – Postres