Una rica opción para los engreídos de la casa.

Ingredientes: Receta para 6 porciones.

• 1/2 tz harina integral o blanca.
• 2 cdtas. polvo de hornear.
• 1/2 tz polenta.
• 2 huevos.
• 1 1/2 cdas. matequilla.
• 2 cdas mermelada de sauco.
• 3/4 tz. leche fresca o de soya.

Preparación:

1. Precaliente el horno a 200ºC, mezcle en un bol la harina, el polvo de hornear y la polenta.
2. Agregue los huevos y una cucharada de mantequilla derretida.
3. Aparte, bata la mermelada con la leche hasta integrarlos, incorpore a la mezcla anterior y revuelva hasta obtener una masa homogénea.Con la mantequilla restante engrase un molde cuadrado, o seis moldes para bizcochos individuales, vierta la masa y lleve al horno entre 20 y 25 minutos.
4. Desmolde y sirva.

Consejitos de la Tia Marta:

• Gluten de Trigo, puede generar alteraciones del comportamiento en niños alérgicos.

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